Radiační typ zmrazení potravy

Sciencez-SG používá infračervené radiační panely s teplotním rozsahem -50 stupně na +80 stupeň (± 1 stupeň stability), což zajišťuje homogenní rozdělení tepla ve všech vrstvách produktu. To eliminuje tepelné gradienty, zachovává jemné struktury v bylinách, koření a probiotiku citlivé na teplo s menší nebo rovnou 1% ztrátou živin.

S využitím chladiva R448A ultra-nízkého GWP (GWP=1, 273) a kompresorů Danfoss snižuje spotřebu energie o 30% ve srovnání s konvenčními sušičkami zmrazení založené na vodivosti, což se vyrovnává s regulací EU F-plynu a mechanismem seřizování uhlíkových hranic (CBAM).

Science-SG, vybavený turbomolekulárním čerpadlem bez oleje bez oleje a posilovačem kořenů, dosahuje konečného vakua 2,6 pa, zrychluje sublimační cykly o 40% při zachování zbytkové vlhkosti pod 1,5% po prodlouženou životnost.

Integrovaný s protokoly OPC-UA podporuje výměnu dat v reálném čase se systémy SCADA\/MES, což umožňuje prediktivní údržbu a sníží prostoje o 25%-ideální pro vysoce výkonné zařízení, která vytvářejí zmrazovací kávu nebo rostlinné proteiny.

Komora z nerezové oceli na úrovni potravy a schopnosti CIP\/SIP (čisté na místě\/steriliril-in-místo) splňují ISO 22000 a EU 2023\/1114 Kontaktní předpisy o potravinářském kontaktu, kritické pro produktové řady bez organických a alergenů.

Sciencez-FFD využívá vysoce účinné infračervené emitory s teplotním rozsahem 3 0 stupně až 120 stupňů (± 1 stupňová stabilita), což zajišťuje jednotné rozdělení tepla bez fyzického kontaktu. To eliminuje deformaci produktu u jemných předmětů, jako jsou jedlé květiny nebo provzdušňované občerstvení, dosažení menší nebo rovné 0,8% ztráty živin a 98% strukturální retence.

Systém, poháněn chladivem R515B (GWP=299) a Bitzer Compressors, snižuje spotřebu energie o 35% ve srovnání s konvenčními modely založené na vodivosti, které odpovídají regulaci EU F-Gas (EU 2024\/590) a směrnici CSRD).

Sciendz-FFD, vybavený vysavanou čerpadlem suchého šroubu a technologií molekulárního síta, dosáhne vakuové hladiny 20 PA, zrychluje sublimaci o 45% a zajišťuje zbytkovou vlhkost menší než nebo rovnou 1,2% -kritické pro farmaceutické a bioaktivní složky.

Integrovaná s algoritmy strojového učení, sušička autonomně upravuje křivky vytápění na základě dat vlhkosti produktu v reálném čase, zkracuje doby cyklu o 20% a minimalizuje lidskou chybu v operacích s vysokým objemem, jako je živená káva nebo výroba masa na bázi rostlin.

Elektropolovaná komora z nerezové oceli a automatizovaný systém SIP (STERILIL-IN-Place) splňují standardy EHEDG a EU 2023\/1782, což zajišťuje dodržování osvědčení bez organických a alergenů.